Curso Extenso de Tortas: Domina la Pastelería Profesional
$107.990
Precio de oferta
$107.990
Precio habitual
$154.990
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Valorado 4.9 - +1.500 alumnas felices
Curso Extenso de Tortas: Domina la Pastelería Profesional
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Precio habitual
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+31 Videoclases (5+ hrs) — armado y decoración paso a paso
Recetario VIP (+100 pág) — fórmulas exactas para cada molde
Variedad insuperable — bizcochos, rellenos y opciones sin azúcar
BONUS: Curso de Costos — de regalo para asegurar tus ganancias
Aprende las bases, técnicas y procesos definitivos para crear tortas estructuradas e impecables desde cero. Ya sea que estés iniciando o busques perfeccionar tu técnica, este programa online está diseñado para llevarte al nivel experto.
En Sweet Bakery te enseñamos a dominar desde el horneado de bizcochos perfectos y rellenos estables, hasta las técnicas avanzadas de armado, colorimetría (para lograr tonos difíciles) y decoraciones modernas que destaquen en sabor y presentación.
Temario del Curso:
Fundamentos, herramientas y técnicas de batido
Bizcochos clásicos: Vainilla, Chocolate y estilo Matilda
Masas especiales: Red Velvet y Limón con Amapolas
Tortas de Panqueque y opciones de bizcocho sin azúcar
Almíbares perfectos: Proporciones clásicas y de cacao
Rellenos premium: Ganaches, pastelera y crema de naranja
Estructura y armado: Técnicas infalibles de nivelado
Coberturas: Chantilly sedosa y Buttercream resistente
Colorimetría y decoraciones: Colores intensos y flores
🎁 BONUS: Curso de Costos para fijar precios rentables
Entrega inmediata digital:
Al finalizar tu compra recibirás un correo electrónico de forma automática con tus credenciales para acceder a nuestra plataforma exclusiva (Drive), donde encontrarás todo el material de por vida.
Políticas de Devolución:Dado que este es un infoproducto de acceso total e inmediato desde el primer segundo, no se ofrecen reembolsos ni devoluciones una vez completado el pago.
Derechos de Autor y Distribución:PROHIBIDA SU REVENTA: Todo el material de este curso (videos, recetarios, tips) es propiedad intelectual exclusiva de Sweet Bakery. Queda estrictamente prohibida su copia, distribución, reproducción o reventa no autorizada. Cualquier intento de piratería resultará en la eliminación inmediata del acceso sin derecho a reembolso, y se tomarán las acciones legales correspondientes para proteger nuestros derechos de autor.
Métodos de pago:
TRANSFERENCIA
Hola señorita Ignacia, hace como 8 meses le compré el de tortas 😍 y ha sido fabuloso 😍 me ha ayudado muuuucho🥺 y he tenido también venta de mis tortitas, me falta pulir diseños y que quede prolija, pero de a poquito he ido avanzando. 💕
Primero te cuento que estoy feliz con mi curso de tortas, he aprendido muchísimo y mis tortas han mejorado inmensamente!!! Tanto en técnicas de relleno, montajes y también en decoración.
Te quería contar que mi pololo me regaló tu curso de tortas y todas mis tortitas han sido un éxito! Esta es una red velvet con tu receta y causó sensación! Estoy recién empezando y verte es inspiración pura! Muchas gracias por enseñar lo que sabes!
Domina el arte de la pastelería y crea tortas de nivel profesional desde cero.
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Más de 30 videoclases y mi acompañamiento constante Te abro las puertas de mi taller con más de 5 horas de contenido detallado. Te enseñaré personalmente mi método paso a paso, desde los fundamentos del batido hasta el armado final, y estaré ahí para resolver tus dudas en cada etapa del proceso.
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Recetario VIP con más de 100 páginas Tendrás en tus manos mis fórmulas comprobadas. Exploraremos desde bizcochos clásicos y la infaltable torta estilo Matilda, hasta masas especiales como Red Velvet, opciones sin azúcar y rellenos premium como ganaches y cremas de naranja.
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Técnicas de estructura y coberturas perfectas Eleva el nivel de tus presentaciones. Aprenderás las técnicas infalibles para nivelar y estructurar tortas altas, logrando acabados impecables con chantilly sedoso o buttercream resistente, además de dominar la colorimetría para tonos intensos.
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BONUS INCLUIDO: Curso de Costos Para que tu talento se traduzca en un negocio verdaderamente rentable, te entrego este programa de regalo. Aprenderás a calcular tus insumos con precisión y a fijar precios que aseguren tus ganancias en cada entrega.
Mucho más que recetas: Todo lo que te enseñaré a dominar paso a paso
1. Introducción a la Pastelería
Las bases del éxito
Conoce las herramientas esenciales, la función exacta de cada ingrediente y mis técnicas de batido para que empieces con el pie derecho y sin errores.
2. Bizcocho Clásico de Vainilla
Esponjoso y versátil
La receta infalible para un bizcocho alto, aireado y que no se baja. La base perfecta para crear infinitas combinaciones de sabores en tu vitrina.
3. Bizcocho Clásico de Chocolate
Intenso y estructurado
Aprende a lograr una miga suave con el equilibrio perfecto de cacao. Ideal para tortas altas que necesitan buena estructura y muchísimo sabor.
4. Bizcocho Estilo "Torta Matilda"
El sueño de chocolate
Un bizcocho ultra húmedo, denso y extra achocolatado, inspirado en la clásica película. Te enseñaré el secreto detrás de su textura irresistible.
5. Bizcocho Red Velvet
Textura aterciopelada
Domina la técnica para lograr ese color rojo intenso sin amargar la masa, manteniendo la humedad y el toque de acidez que lo caracterizan.
6. Bizcocho de Limón y Amapolas
Cítrico y aromático
Una masa fresca y diferente. Te mostraré cómo integrar correctamente los cítricos para que la mezcla no pierda volumen y quede súper esponjosa.
7. Bizcochos para Torta Panqueque
Vainilla y Chocolate
Aprende a hornear capas finas y parejas. Te guiaré en la técnica exacta para que tus tortas de panqueque queden prolijas y no se desarmen al cortar.
8. Bizcocho Sin Azúcar
Inclusivo y delicioso
Amplía tu catálogo con esta opción saludable. Descubre cómo reemplazar el azúcar manteniendo la humedad, el sabor y la estructura de la masa.
9. Almíbares Perfectos
Humedad que perdura
Te enseño mis proporciones exactas para el almíbar clásico y el de cacao. El secreto definitivo para tener tortas jugosas que duren más tiempo frescas.
10. Ganaches Estables
Chocolate oscuro, blanco y limón
Olvídate de los cortes. Aprende las proporciones matemáticas según el uso, logrando texturas firmes y sedosas para rellenar o cubrir sin problemas.
11. Rellenos y Cremas
Sabores que enamoran
Desde una crema pastelera con textura de seda hasta una fresca crema de naranja. Te enseño a prepararlos y combinarlos para que cada bocado sea único.
12. Estructura y Armado
Tortas firmes y rectas
El paso a paso para cortar bizcochos parejos, rellenar sin que se desborde y crear barreras de contención para una torta 100% estable y segura.
13. Chantilly y Buttercream
Coberturas impecables
Logra una crema chantilly que no se corta y un buttercream sedoso. Además, te revelo mi técnica profesional para congelar y descongelar cremas.
14. Colorimetría Avanzada
Tonos oscuros sin amargar
Pierde el miedo a teñir. Te enseñaré a lograr colores intensos y difíciles, como el negro profundo y el rojo vibrante, cuidando siempre el sabor.
15. Decoraciones y Acabados
El toque profesional
Técnicas de uso correcto de manga, boquillas para flores y alisados perfectos con espátula. Los trucos que harán que tus tortas destaquen visualmente.
16. Bonus: Costos y Rentabilidad
Haz crecer tu negocio
No regales tu trabajo. Aprenderás a calcular insumos exactos y a fijar precios justos y altamente rentables para que tu emprendimiento despegue.
¿Necesito conocimientos previos para lograr tortas con este nivel de detalle?
Para nada. Diseñé este programa extenso para abarcar desde los fundamentos básicos hasta las técnicas de decoración más modernas. Ya sea que estés iniciando o busques perfeccionar lo que ya sabes, te entrego mi metodología completa y detallada para que domines desde el horneado perfecto hasta el armado de tortas estructuradas e impecables, guiándote paso a paso en el proceso.
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🎯 Un método "a prueba de errores" (No dependes de la suerte).
No necesitas tener "buena mano" ni intuición pastelera. Te entrego mi mapa exacto: los tiempos precisos, las temperaturas correctas y las texturas que debes buscar. Es simplemente seguir mis pasos, sin adivinar nada, asegurando que tu bizcocho suba y tu torta quede estable desde el día uno. -
✨ El secreto de los acabados de vitrina (sin ser artista).
¿Crees que necesitas talento innato para decorar? Falso. Lograr bordes rectos y un alisado perfecto es pura técnica, y yo te enseñaré esos trucos prácticos que hacen que cualquier torta casera luzca como salida de la mejor pastelería, incluso si es tu primera vez tomando una espátula. -
🤝 Mi experiencia es tu red de seguridad.
Yo ya cometí todos los errores por ti y sé exactamente dónde podrías tropezar. Al revelarte todos mis "secretos de taller" y estar ahí para responder tus dudas, te ahorras la frustración y los ingredientes perdidos. Vas directo a lo que funciona.
Por qué te encantará aprender aquí
Diseñé este espacio para que no te enredes con la tecnología y solo te dediques a disfrutar horneando.
Asesoría directa
No te quedes con dudas. Tienes soporte directo para consultar sobre ingredientes, reemplazos o tiempos de horno.
Todo en un solo lugar
Olvídate de descargar archivos pesados. Accede a tus videoclases desde cualquier dispositivo, directo en nuestra plataforma.
A tu propio ritmo
El curso es tuyo para siempre. Repasa las clases, pausa los videos y vuelve a verlos todas las veces que necesites.
Material descargable
Incluye tu recetario completo en PDF con tablas de medidas milimétricas para todos los tamaños de moldes.
